خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
اين سوپ يه سوپ ساده،راحت و در عين حال خوشمزه اس .
مواد لازم:
تره فرنگی 300 گرم
کرفس 300 گرم
پياز 1عدد متوسط
قارچ
مرغ
نشاسته ذرت 4 ق غ
نمک به ميزان لازم
ليمو ترش به ميزان لازم
خامه 100 گرم
جعفری وگشنيز 50 گرم
کره 100 گرم
طرز تهيه:
پياز،تره فرنگی و کرفس رو خلالی می کنيم
کره رو می ذاريم آب بشه
پياز،تره فرنگی و کرفس رو در حدی که فقط نرم بشن تفت می ديم.
از قبل مرغمون رو با پياز و کرفس می پزيم .خردش می کنيم و به موادمون اضافه می کنيم.
و روشون آب می ريزيم(بهتره از آبی که مرغ توش پخته شده و از صافی رد کرديد استفاده کنيد) نشاسته ذرت رو تو 1 ليوان آب سرد حل می کنيم و به سوپ اضافه می کنيم؛صبر می کنيم تا سوپمون جوش بياد.
آب که جوشيد قارچ های ورقه ورقه شده رو می ريزيم داخلش و می ذاريم تا غليظ بشه.
وقتی غليظ شد جعفری گشنيز و آب ليمو تازه رو می ريزيم تو سوپ.
وقتی سوپمون جا افتاد شعله گاز رو خاموش می کنيم و خامه رو بهش اضافه می کنيم.(حتما خامه رو بعد از خاموش کردن گاز اضافه کنيد چون در غير اين صورت خامه می بره و ظاهر زشتی پيدا می کنه)
نکته:
1) نشاستۀ ذرت برای غليظ شدن سوپمونه چون سوپمون موادی مثل سيب زمينی يا جو ،گندم و ... نداره که به واسطۀ اونا لعاب بندازه برای همين از نشاستۀ ذرت استفاده می کنيم.
نظرات شما عزیزان:
man az in ghaza khordam khili khosham umad